Nöbetçi Eczaneler
Kayseri’nin geleneksel lezzetlerinin başında gelen pastırma ve sucuk, yaz döneminde Türkiye’ye gelen gurbetçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Avrupa’nın farklı ülkelerinde yaşayan vatandaşların tatil için memleketlerine dönmesi, kentteki pastırmacıların satışlarına da olumlu yansıdı.
Kayserili pastırmacı Yasin Güzel, gurbetçilerin gelişiyle son birkaç ayda işlerin hareketlendiğini ifade etti.
Gurbetçiler pastırmaya yoğun ilgi gösteriyor
Kayseri’ye gelen gurbetçilerin dönüş yolculuğu öncesinde pastırma ve sucuk alışverişi yaptığını belirten Güzel, yaz döneminin sektör açısından önemli olduğunu söyledi.
Özellikle memleket özlemi yaşayan vatandaşların Kayseri’nin yöresel ürünlerine ilgi gösterdiğini ifade eden Güzel, gurbetçi hareketliliğinin kentteki pastırmacı esnafının yüzünü güldürdüğünü dile getirdi.
Dönüş öncesi alışveriş hızlandı
Yaz tatilinin son dönemine girilmesiyle Avrupa’ya dönüş hazırlığı yapan gurbetçilerin alışverişlerinin de hız kazandığı belirtiliyor.
Kayseri ile özdeşleşen pastırma ve sucuk, gurbetçilerin hem kendi tüketimleri hem de yakınlarına götürmek amacıyla tercih ettiği yöresel ürünler arasında öne çıkıyor.
Gurbetçilerin Türkiye’ye geliş ve dönüş dönemlerinde oluşan yoğunluğun, Kayseri pastırması ve sucuk sektörüne önemli bir ekonomik hareketlilik sağladığı ifade ediliyor.